-γράφει ο διαιτολόγος - διατροφολόγος Ιωάννης Κερίμης*-
Ενώ η περίοδος της νηστείας είναι μια καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση του οργανισμού και μείωση του επιπέδου των λιπιδίων στο αίμα (χοληστερόλη, τριγλικερίδια) ευθύς μετά την Ανάσταση, επαναφέρεται στη διατροφή η λήψη ζωικών προιόντων.
-γράφει η διαιτολόγος - διατροφολόγος Βασιλική Παπαδοπούλου*-
Τσουρέκια και κουλουράκια Λαμπρής σε ανάλυση!
H 12η Σύνοδος της Μικτής Ελληνογερμανικής Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων για τη διδασκαλία Ελλήνων μαθητών και μαθητριών στην Ομοσπονδιακή Δημοκρατία της Γερμανίας, πραγματοποιήθηκε από τις 6 έως τις 8 Απριλίου 2011, στην Αθήνα. Επικεφαλής της ελληνικής αντιπροσωπείας ήταν ο Ιωάννης Ν. Καζάζης, καθηγητής Φιλοσοφικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και Αναπληρωτής Πρόεδρος του Κέντρου Ελληνικής Γλώσσας. Αντίστοιχα επικεφαλής της γερμανικής αντιπροσωπείας ήταν ο Josef Erhard, Διευθυντής του Υπουργείου Παιδείας της Βαυαρίας.
Στο πλαίσιο της πρωτοποριακής πολιτικής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης για άνοιγμα στην Κοινωνία της Γνώσης, το Τμήμα Μαθηματικών, μέσω του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών στην Επιστήμη του Διαδικτύου του Α.Π.Θ., δημιούργησε και παρουσιάζει, για πρώτη φορά παγκοσμίως, ένα καινοτόμο σύστημα που επιτρέπει την πλήρη επέκταση της Αγγλικής DBpedia σε όλες τις γλώσσες του κόσμου.
-γράφει ο Κων/νος Πεταλάς*, Αλλεργιολόγος-
Θεραπεύοντας τις αλλεργίες
-γράφει η Όλγα Τσαγκαράκη*, διαιτολόγος, διατροφολόγος-
Oι πρώτες μελέτες σχετικά με τη γονιμότητα και τη διατροφή ξεκίνησαν τη δεκαετία του 70 και έδειξαν μία ισχυρή σχέση μεταξύ της γυναικείας γονιμότητας, του βάρους και της σύνθεσης σώματος. Όμως, οι μηχανισμοί από αυτή την σύνδεση άρχισε να ξεκαθαρίζεται μόνο μετά από την ανακάλυψη της λεπτίνης.
