Συμπαράταξη Ελπίδας: Επιτέλους τα νέα σφαγεία ξεκίνησαν! όπως-όπως!

Σήμερα το πρωί ξεκίνησαν να λειτουργούν δοκιμαστικά τα νέα σφαγεία με προσωρινή άδεια 3 μηνών. Τέλος καλό όλα καλά; Όχι! γιατί τα προβλήματα που υπάρχουν είναι σημαντικά.

Με πραγματικό ενδιαφέρον βρεθήκαμε στον χώρο στις 9,00 το πρωί. Μας υποδέχθηκε ένα φύλακας.
Ζητήσαμε τον διοικητικό υπεύθυνο του έργου.
Ο υπεύθυνος που γνωρίζουμε είναι με άδεια, μας απήντησε. Ζητήσαμε να πλησιάσουμε τον εργασιακό χώρο. Μια σύγχρονη και καινούργια υποδομή κοινωνικού χαρακτήρα απολύτως απαραίτητη για τον τόπο μας. Τα πρώτα λειτουργικά προβλήματα:
Ένα αναβατόριο δεν λειτουργεί.
Μια κορδέλα κοπής έσπασε.
Τα εντόσθια πετιούνται γιατί δεν υπάρχει ζεστό νερό πλύσεως.
Που θα πεταχτούν; Στον σκουπιδότοπο ή στον ΧΥΤΑ!!!
Τα δέρματα σωρεύονται στο αυτοκίνητο ενός ιδιώτη.

Το πιο επιβαρυντικό για τους παραγωγούς: οι εκδοροσφαγείς που ήρθαν από Κάλυμνο ζητούν σχεδόν διπλάσιο τίμημα ανά σφάγειο!
Κι άλλα πολλά που θεωρούνται ..ασήμαντα!
Εκεί και ο αστυκτηνίατρος που είναι γεμάτος αγωνία για το εγχείρημα.
Φεύγουμε.
Βλέπουμε τον αντιδήμαρχο κ. Γερασκλη στην είσοδο. Δεν έχει νόημα να του μιλήσουμε. Θα δικαιολογήσει τα πάντα! Τα ξέρει και τα χειρίζεται τέλεια όλα! Προφανώς ειδοποιήθηκε για την παρουσία μας και έσπευσε! Η δημοτική τηλεόραση θαρθει σε λίγο.

Το πρωί αναζητήσαμε το HACCP δηλαδή το δικαιολογητικό της ποιοτικής πιστοποίησης λειτουργίας του έργου. Οι υπεύθυνοι τεχνικοί υπάλληλοι λείπουν με άδεια. Θα το ζητήσουμε με αίτηση μας σήμερα. Πρέπει να πιστοποιήσουμε την ακρίβεια της διαβεβαίωσης του κ. Γερασκλή σε μας και στην κτηνιατρική υπηρεσία ότι υφίσταται το ΗΑCCP.
Θεωρούμε απαράδεκτο να ξεκινήσει η λειτουργία απόντος του διοικητικού υπεύθυνου. Κάποιου που και ο στοιχειώδης κανονισμός λειτουργίας του επιβάλλει.
Ποιος θα καταγράψει τον κύκλο των εργασιών; Τα προβλήματα; Τους επισκέπτες; Ποιος έχει τον έλεγχο, την εποπτεία και την ευθύνη λειτουργίας του έργου;
Ευχόμαστε καλή αρχή, παρά την προχειρότητα που είδαμε!
Όμως πρέπει να πιέσουμε όλοι όσοι ενδιαφερόμαστε γι αυτή την δημόσια επένδυση. κατάλληλη!

ΣΥΜΠΑΡΑΤΑΞΗ ΕΛΠΙΔΑΣ
Ν. Τσακίρης, Ν. Μυλωνάς